Menu de la Saint-Valentin

Gourmand va !!
Foie gras, truffe noire, noisette, brioche

Déguster du bout des lèvres
Langoustine, kadaïf, mangue, gingembre, grenade

Aphrodisiaques méconnus
Turbot, caviar Osciètre Oona, céleri boule, champagne, safran

Faire fondre la glace

Plaisir solitaire... ou pas
Filet mignon de veau, échalion, betterave, graine du paradis

Crémeux à souhait
Raclette, coriandre, cornichon, seigle, hibiscus

Pomme d'amour

Caresse-moi la coco avec passion
Noix de coco, ananas, fruit de la passion, yuzu

Barbe à papa et mignardises

CHF 222.-/personne