Menu de Saint-Valentin

Amuse-bouche
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Carpaccio Gambas et Thon aux agrumes
Caviar de Betteraves et Yaourt à la Grecque
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Ravioli de Canard et Foie gras
Espuma à la Truffe du Périgord
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Mignon de Veau façon Wellington
Topinambour et Salsifis
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Coeur Chocolat et Kumquat

CHF 90.- par personne

Réservation au +41 27 483 19 82
lemonument1978@gmail.com