Menu de la Saint-Sylvestre

Cœur de saumon fumé
Gelé de citron & bergamote
Blinis maison
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Risotto à la truffe de Bourgogne & courge butternut
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Tournedos Rossini de bœuf
Foie de canard poêlé au Porto
Mousseline de pommes de terre
Petits légumes
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Le Chef en fait tout un fromage
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Moelleux au chocolat & framboise

CHF 185.- par personne